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グランビルのクッキングストーブを使用したお料理教室で講師をしてくださっている

水野もとこさんが従業員に向けてとても美味しい昼食をご馳走してくださいました。





こんがりと美味しそうに焼けたパイに歓声が♪

クッキングストーブで焼き上げたパイはとってもサクサクで本当に美味しいんです！


たくさんの美味しい手料理をいただいて

従業員はお腹も心も満たされ、幸せいっぱいに。

至福の昼食タイムでした♪






クッキングストーブを使用したもとこさんのお料理教室は４月も開講されます。

なかなか体験できないクッキングストーブでの料理の楽しさや美味しさをぜひ、体感してみてください♪



日程　　4/8  Wed   AM11:00~PM1:30
会費　　お一人につき　3,000円（材料費込・税込）
内容　　おもてなし家庭料理
定員　　8人
　　　　　

お問い合わせ　株式会社グランビル
　　　　　　　℡         0594-24-2234
　　　　　　　e-mail   info@granville.co.jp
　　　　　　　担当　三浦、片桐

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Granvilleに新しい車がやってきました！





デザインを一新！
たくさんのステッカーで彩られた素敵な車です。




薪ストーブの可愛いイラストが目を引きますよね。

この車を見て、一人でも多くの方にGranvilleを知って頂けたら嬉しいです。

これから皆さんの街にもお邪魔するかもしれません♪




長く、大事に乗っていきたいと思います！






佐々木

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忘れた頃に小川パン第3弾。


本日は、ESSE社のクッキングストーブ990を用いてプレーンベーグルを焼きました。

こねた生地を運転中のストーブのそばに置いて一次発酵


成形してから二次発酵



二次発酵を終えた生地を茹でます。


茹で上がった生地をオーブンに入れて焼きます。

参照したレシピには210℃で15分程度と書かれていましたが、今回は990の3つのオーブンの内の右上のオーブンを用い、HOTの中頃で45分程度、焼き加減を見ながら加熱しました。

「外はパリッと、中はモチモチ」の状態は実現でき、個人で楽しむには十分な完成度になりましたが、ベーグル屋さんのベーグルと比較するとメリハリの無い出来でした。
もう少し高温で短時間の加熱にしたほうが良かったのだろうと思います。

現代の進んだ調理器具はボタン1つで簡単に料理が出来て便利ですが、便利すぎて面白みが無いという方にはクッキングストーブがおススメです。
操作に慣れない間は失敗の可能性が高いかもしれませんが、操作に慣れればアナログ機器特有の自由さによって繊細な調理が可能になります。

現在、グランビルではクッキングストーブを用いての料理教室を開講しています。
クッキングストーブに興味がある方は是非ご連絡ください。

小川

株式会社　グランビル

再生工房　民家舎

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