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小川パン
2015.07.14 Tuesday | イベント
久しぶりの更新となります、第何弾目かの小川パンです、今回もパンではありませんが。
本日は、ESSE社のクッキングストーブPlus1を用いて、シフォンケーキを焼きました。
材料を適当に混ぜて、
型に入れて、
焼くだけの簡単なものです。
今回は、きれいに焼きました。
冷まして、型から取り出して、完成です。
本日使用したESSE社のPlus1は、その上位機種である990に比べて小型ですが、汎用のホットプレートや火室の二重扉などの特長を持った使い勝手の良いクッキングストーブです。
耐熱ガラスの内扉から必要に応じて薪の燃焼の様子を安全に確認できる一方で、鋳鉄製の外扉を閉じれば、火室からの放熱が抑えられ快適に料理を楽しむことができます。
本体の断熱性能も高いので効率良くオーブンを加熱すること可能です。
この優れた断熱性能は、今日のような暑い日には特にありがたく感じられます。
ショールームで使っているので、一般のご家庭に設置する場合とは、冷房の程度や空間の気密性等で条件が異なる点もありますが、暑い日でも楽しくケーキが焼けました(薪を足すために火室の内扉を開けた時は、その熱に驚きましたが)。
今後も、夏でも楽しいクッキングストーブでのお菓子作りの様子をお伝えできれば、と思っています。
小川
本日は、ESSE社のクッキングストーブPlus1を用いて、シフォンケーキを焼きました。
材料を適当に混ぜて、
型に入れて、
焼くだけの簡単なものです。
今回は、きれいに焼きました。
冷まして、型から取り出して、完成です。
本日使用したESSE社のPlus1は、その上位機種である990に比べて小型ですが、汎用のホットプレートや火室の二重扉などの特長を持った使い勝手の良いクッキングストーブです。
耐熱ガラスの内扉から必要に応じて薪の燃焼の様子を安全に確認できる一方で、鋳鉄製の外扉を閉じれば、火室からの放熱が抑えられ快適に料理を楽しむことができます。
本体の断熱性能も高いので効率良くオーブンを加熱すること可能です。
この優れた断熱性能は、今日のような暑い日には特にありがたく感じられます。
ショールームで使っているので、一般のご家庭に設置する場合とは、冷房の程度や空間の気密性等で条件が異なる点もありますが、暑い日でも楽しくケーキが焼けました(薪を足すために火室の内扉を開けた時は、その熱に驚きましたが)。
今後も、夏でも楽しいクッキングストーブでのお菓子作りの様子をお伝えできれば、と思っています。
小川
■Granville Co.,Ltd■・・・・・・・・・・・・・
本物の炎のある暮らしをプロデュース
1977年創業の老舗薪ストーブメーカー
ハンプトン・リージェンシー・エッセ
ファイヤーウォール日本総発売元
株式会社 グランビル
日本の民家を次代に引き継ぐ
NPO法人 日本民家再生協会登録所業者
古民家再生・古材センター
新築・リフォーム・ガーデニング
再生工房 民家舎
三重県桑名市播磨842-4
TEL 0120-40-2234
FAX 0594-24-0792
mail info@granville.co.jp
・・・・・・・・・・・・・・・・・・Granville
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7月のおもてなしお料理教室♪
2015.07.09 Thursday | イベント
小雨の降るなか、今月もおもてなしお料理教室が開催されました。
今日の主役は「パンビー」というフランスのお菓子と豪華なパエリア!
「パンビー」…どんなお菓子なのか気になりますね♪
本日のメニューは
今日は初めにパンビーを作り始めました。
メレンゲをしっかりと泡だてることがポイント!
水滴などがメレンゲづくりの大敵になるので、調理器具はしっかりと拭いておくことが大切だそうです。
あっというまに生地ができあがりました!
型にいれるのかなぁと思いきや、そのまま天板にドサッ!と乗せます。
そうしてこのまま薪ストーブのオーブンで焼き上げていきます。
とっても簡単なんです♪
しばらくすると、ふっくら焼きあがった生地の完成♪
ふっくら生地はすぐに小さくなってしまうので、すぐに切れ目を入れて半分にします。
これだけでも美味しそうなんです。
お次はデラックスパエリア!
今回はエビやアサリ、ムール貝、鶏肉など具材たっぷり!とっても鮮やか!
魚介の旨味がたっぷり詰まったスープとそれで炊いたお米が本当に美味しかったです♪
おもてなしソーメンはもとこさんが特製のジュレの麺つゆと一緒に、冷やした豚しゃぶや薬味を乗せていただきました。いつも食べているソーメンですがひと工夫するだけで、おしゃれで美味しい料理になるんですね♪
今回も簡単にできて美味しいおもてなし料理を教えていただきました。
来月のおもてなしお料理教室はお休みです。
またの機会にみなさんぜひ、足を運んでみてくださいね♪
今回、お料理教室で使用したストーブは
コチラです→ ESSE ironheat ・ ESSE Plus1・ ESSE 990
今日の主役は「パンビー」というフランスのお菓子と豪華なパエリア!
「パンビー」…どんなお菓子なのか気になりますね♪
本日のメニューは
- デラックスパエリア
- おもてなしソーメン
- パンビー
今日は初めにパンビーを作り始めました。
メレンゲをしっかりと泡だてることがポイント!
水滴などがメレンゲづくりの大敵になるので、調理器具はしっかりと拭いておくことが大切だそうです。
あっというまに生地ができあがりました!
型にいれるのかなぁと思いきや、そのまま天板にドサッ!と乗せます。
そうしてこのまま薪ストーブのオーブンで焼き上げていきます。
とっても簡単なんです♪
しばらくすると、ふっくら焼きあがった生地の完成♪
ふっくら生地はすぐに小さくなってしまうので、すぐに切れ目を入れて半分にします。
これだけでも美味しそうなんです。
お次はデラックスパエリア!
今回はエビやアサリ、ムール貝、鶏肉など具材たっぷり!とっても鮮やか!
魚介の旨味がたっぷり詰まったスープとそれで炊いたお米が本当に美味しかったです♪
おもてなしソーメンはもとこさんが特製のジュレの麺つゆと一緒に、冷やした豚しゃぶや薬味を乗せていただきました。いつも食べているソーメンですがひと工夫するだけで、おしゃれで美味しい料理になるんですね♪
今回も簡単にできて美味しいおもてなし料理を教えていただきました。
来月のおもてなしお料理教室はお休みです。
またの機会にみなさんぜひ、足を運んでみてくださいね♪
今回、お料理教室で使用したストーブは
コチラです→ ESSE ironheat ・ ESSE Plus1・ ESSE 990
■Granville Co.,Ltd■・・・・・・・・・・・・・
本物の炎のある暮らしをプロデュース
1977年創業の老舗薪ストーブメーカー
ハンプトン・リージェンシー・エッセ
ファイヤーウォール日本総発売元
株式会社 グランビル
日本の民家を次代に引き継ぐ
NPO法人 日本民家再生協会登録所業者
古民家再生・古材センター
新築・リフォーム・ガーデニング
再生工房 民家舎
三重県桑名市播磨842-4
TEL 0120-40-2234
FAX 0594-24-0792
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さつまいもくん
2015.06.28 Sunday | 日常
さつまいもの芽がぐんぐん育ってきています!
小さな芽から水耕栽培に移行し、本当に成長するかなぁと思っていましたが
心配をよそにどんどんと成長しているさつまいもくん。
自然のたくましさに驚かされます!!
そろそろグラスのお家も手狭になってきたので、
お引っ越しさせてあげなきゃいけませんね。
ショールーム前の葡萄やキウイの木も、恵みの雨を浴びて
ぐんぐん成長中です!
佐々木
小さな芽から水耕栽培に移行し、本当に成長するかなぁと思っていましたが
心配をよそにどんどんと成長しているさつまいもくん。
自然のたくましさに驚かされます!!
そろそろグラスのお家も手狭になってきたので、
お引っ越しさせてあげなきゃいけませんね。
ショールーム前の葡萄やキウイの木も、恵みの雨を浴びて
ぐんぐん成長中です!
佐々木
■Granville Co.,Ltd■・・・・・・・・・・・・・
本物の炎のある暮らしをプロデュース
1977年創業の老舗薪ストーブメーカー
ハンプトン・リージェンシー・エッセ
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